Dans son livre, l'auteur soutient que la dynamique du développement passe avant tout par un accès de chaque acteur à une alimentation saine et équilibrée pendant son existence pour être à même de mener une vie socialement, économique et mentalement productive.
Ainsi, la politique de la sécurité alimentaire dans la ville de Kinshasa veut accroître la quantité, la qualité, la disponibilité et l'accès aux aliments des femmes, des ménages maraîchers, agricoles et éleveurs pour la satisfaction de leurs besoins alimentaires.
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